En nuestro viaje virtual, llegar cada mes a una provincia nos prepara para entrar en un mundo de sentimientos... emociones y sorpresas.
En cada una de ellas siempre hemos encontrado rincones que esconden un pedacito de nuestra historia argentina... paisajes que llegan al alma y una gastronomía que se incorpora a nuestras comidas diarias haciéndola propia.
Durante este mes viajaremos a otra provincia cuyana que traerá de su mano momentos emotivos.
A partir de hoy decimos...
¡LLEGAMOS A SAN JUAN!!!
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| Foto de TripAdvisor |
Ubicada al oeste de Argentina con un relieve montañoso e intercalada por valles y travesías bajo un clima templado seco y con una marcada escasez de cursos hídricos superficiales es conocida por ser una zona de movimientos sísmicos. Guarda en su mochila grandes dolores: terremotos... epidemias... A veces, un desastre natural puede destruir una población pero allí está la fortaleza y el amor de su gente para ponerse de pie nuevamente. Si buscamos en su historia, veremos que muchos fueron los momentos en los cuales se vio desvastada, desde 1894 hasta 1977 con el Terremoto de Caucete.
Hoy es una provincia pujante... cargada de bellos paisajes que invitan al turista a recorrerla y emocionarse con sus lugares.
En los valles se desarrollan los oasis, producto del embalsamiento de los ríos generados por el deshielo cordillerano.
La oferta turística es muy variada: el montañismo en el Cerro Mercedario...
... el Parque Provincial de Ischigualasto, con paisajes desérticos similares a la superficie lunar tiene formaciones rocosas
...y el turismo enológico, enfocado en las zonas de producción vinícola como el religioso con el muy visitado Oratorio de la Difunta Correa, han prosperado en los últimos tiempos.
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| Oratorio de la Difunta Correa |
Con este adelanto... tendremos muchos lugares para recorrer en la tierra de los huarpes y diaguitas!!!
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| Valle Fértil |
Más allá de sus bellezas naturales, no podemos dejar de pensar que, San Juan, se caracteriza por la frecuencia de sismicidad con ALTA intensidad.
Ayer, la provincia fue sorprendida con esta noticia...
"La tarde de domingo estuvo movida en San Juan. Este pasado mediodía, el almuerzo de los sanjuaninos tembló por un sismo de mediana profundidad.
Según informe del Instituto Nacional de Prevención Sísmica, el movimiento se registró a 5 km al noroeste de San Juan; 183 km al norte de Mendoza; 46 km al este de Calingasta.
Su magnitud fue de 3.6 grados en la Escala de Ritcher y su profundidad de 117 km. La hora exacta fue a la s 13:49".
(Un sismo movió la tarde de domingo en San Juan - Diario La ProvinciaSJ - 08/09/2019)
Mientras escribo esta noticia, puedo leer en el Diario de Cuyo que, "una cámara que transmite día y noche colocada en el Campamento Sepultura, a más de 4000 msnm, en el Departamento Iglesia" detectó un temporal de nieve en la cordillera sanjuanina. |
| Temporal de nieve en la cordillera sanjuanina - Diario de Cuyo |
Nuestra tarde de lunes continúa con lluvia... viento y frío. Ideal para estacionarnos en la gastronomía sanjuanina y preparar este plato para acompañar con el mate. Nosotros las conocemos como "Tortas fritas"pero, en esta provincia que estamos recorriendo reciben el nombre de...
SOPAIPILLAS
Ingredientes:
Harina 0000 4 tazas
Polvo de hornear 2 cucharadas
Sal 1 cucharadita
Manteca 4 cucharadas
Agua 1 1/2 taza
Aceite para freir 2 tazas
Preparación:
En un recipiente grande colocar los ingredientes secos más la manteca. Mezclar.
Agregar el agua y continuar mezclando hasta obtener una masa suave.
Tapar el recipiente y dejar reposar durante 20 minutos.
Estirar la masa y cortar círculos.
Calentar el aceite para freir y poner los círculos hasta dorar.
Sacar, escurrir sobre papel absorbente y... ¡listo!
Servir calientes y acompañar con la tradicional mateada.
En nuestra primera visita hemos conocido un poquito de su historia y noticias muy actuales del diario trajín sanjuanino.
Septiembre en San Juan nos invita a prepararnos para vivir muchas emociones. En pocos días... les sigo contando!!!
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