Bellezas mendocinas.

   El ansiado sábado ha llegado!! Abrir la ventana... dejar que un aire tibio envuelva el interior de la casa y preparar el desayuno... forma parte del ritual sabatino. Mientras espero que las tostadas vayan tomando el clásico colorcito pienso cómo iniciar la entrada de hoy pues las condiciones climáticas de este nuevo día no coinciden con el tema que voy a desarrollar.

   Continuar el viaje virtual a través de la provincia de Mendoza para comenzar a despedirnos del invierno, es la tarea de hoy.

   Desde "Para la pausa" ....

¡VAMOS A LA NIEVE!!!

   Si por algo se caracteriza esta provincia en invierno, entre otros atractivos, es por sus Parques de Nieve y sus Centros de Esquí.

   Según el EMETUR (Ente Mendoza de Turismo) "Los parques de nieve Los Puquios y Penitentes y el Centro de Esquí Las Leñas son los habilitados esta temporada en la provincia de Mendoza para disfrutar de los deportes invernales".

(Grupo LaProvincia.com - 03/07/2019)

   A veces, la falta de nieve en la temporada invernal hace que algún parque permanezca cerrado como el caso de Valles del Plata o Vallecitos ubicado en el Departamento de Luján de Cuyo es el centro de recreación y parque de nieve más antiguo y más cercano a la ciudad de Mendoza pues se encuentra a tan solo 82 km de distancia. Por tal motivo se convierte en una convocatoria para andinistas.

Foto de Portal de Mendoza

LOS PENITENTES: Un centro de esquí ubicado al noroeste de la provincia... a 185 km de la ciudad de Mendoza... a 25 km del límite internacional Chile - Arge ntina y a tan solo 4 km del Aconcagua, el pico más alto del Continente Americano. Su calidad de nieve y el paisaje de formaciones rocosas aparentan una procesión de monjes. 

   Aquí nos reencontramos con nuestra colaboradora Rossanna Navarro quien , viajera incansable por las bellezas mendocinas, nos comenta de uno de sus viajes: -"Mi esposo y yo en Los Penitentes... -6° C !!! Tremendo frío y muchísima nieve".

   Mientras ellos siguen recorriendo lugares para sorprendernos en una próxima entrada... llegamos a otro parque de nieve.

LOS PUQUIOS: Es el primer Parque de Nieve de la provincia. Los  Parques de Nieve se diferencian de los Centros de Esquí porque son de superficie y estructura más chica. Están orientados a toda la familia y ofrece variedad de actividades recreacionales sobre la nieve.

   Los Puquios es un vocablo perteneciente a la lengua quechua y significa "Vertiente de agua pura y cristalina". Indica la existencia natural de un manantial de agua mineral dentro del predio donde se ubica el parque.

Foto lugaresdenieve.com

VALLE LAS LEÑAS: Es el Complejo Invernal más importante de Sudamérica. Está a 75 km de Malargüe y a 445 km al sur de la ciudad de Mendoza.

   Es un centro de alta montaña cuyo complejo turístico funciona todo el año pues en época de verano se convierte en un importante centro de turismo aventura y propone recorrer los paisajes más bellos en bicicleta, a caballo, en canoa o realizando trekking. Brinda la oportunidad de disfrutar atravesando rápidos, senderos de montañas y cavernas ocultas en plena Cordillera de los Andes. Pero es en invierno cuando, cubierto del color blanco de la nieve, permite que el turista disfrute de sus 28 pistas (principiantes, intermedias, avanzadas y expertos) y 2000 pistas iluminadas para el esquí nocturno. 

   Entre tantos atractivos que ofrece el lugar, no debemos olvidar las clásicas bajadas de antorchas, una verdadera recreación para la vista.

  Sin dudas, el Valle de Las Leñas ofrece todo lo que el visitante espera encontrar para disfrutar de su estadía.

Foto All Travel

Noticias fresquitas:

   "El frente frío que ingresó a Mendoza se hace sentir en todo el territorio y en particular a la zona de alta montaña. El Paso a Chile está cerrado y está nevando.

   Debido a nevadas en la ciudad chilena de El Portillo, está cerrado el Sistema Integrado Cristo Redentor, adonde además hay viento leve y temperatura de -11° C en promedio. Del lado chileno la temperatura es del -7 grados, con cielo nublado y viento leve.

   El cierre transitorio obedece a que hay formación de hielo en la calzada en el sector trasandino de los Caracoles.

A su vez, el paso internacional Pehuenche está abierto y con tránsito normal, aunque los rodados deben circular obligatoriamente con cadenas para las cubiertas.

[...]

(Fragmento de Así amaneció este lunes en alta montaña - VíaMendoza - 19/08/2019)

   Según el Pronóstico de Nieve para Los Penitentes en los próximos días: "Espolvoreada de nieve el domingo por la mañana. Aumento del nivel de congelación con llovizna el domingo por la mañana, condiciones de congelación y descongelación (máxima 8° C el viernes por la tarde, mínima -1° C el sábado por la noche). El viento será generalmente ligero".

(Snow-Forecast.com)

   Si se sienten tentados por estas ofertas, será necesario tener en cuenta estas sugerencias para transitar en zonas de Alta Montaña:

• Antes de emprender un viaje a la montaña, verificar el estado de las rutas y el pronóstico del clima.
• Llevar agua, abrigo, calzado impermeable y alimentos no perecedero.
• También medicación en caso de tratamiento.
• Chaleco fluorescente para bajar del vehículo, botiquín básico, celulares cargados.
• Estacionar en lugares designados, no al costado de la ruta.
• Usar trineos y deslizadores permitidos en pistas habilitadas para tal fin.
• Respetar las instrucciones de las autoridades.

   Los paisajes van quedando atrás para dar paso a otro de los encantos mendocinos: la gastronomía que está representada por carne a la olla, las tradicionales empanadas mendocinas, la humita y el infaltable tomaticán (un nutrido guiso que combina tomate, cebolla, pan, pimentón dulce, huevos y orégano).

    Desde la cocina de "Para la pausa" llega la receta de uno de estos platos...

CARNE A LA OLLA
Ingredientes:
Carne vacuna cortada en trozos(el corte tortuguitas va muy bien) 1 kg
Zanahorias grandes 4
Cebollas medianas 5
Apio a gusto
Ajo 4 dientes grandes
Manzana verde 1
Vino blanco 1 litro
Caldo de verduras 500 cc
Sal, pimienta, ají molido, perejil, orégano y pimentón.

Procedimiento:
Trozar las verduras y la manzana. Los dientes de ajo deben quedar entero y dorar en una cacerola con un fondo de aceite.
Agregar la carne removiéndola hasta que se selle.
Incorporar los condimentos, el caldo y la mitad del vino. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
Volcar la mitad del vino restante sobre la preparación y dejar hervir.
Después de una hora de cocción, agregar el vino restante y cocinar durante 15 minutos más.
¡Listo! Servir y disfrutar de una comida tradicional y exquisita de la tierra cuyana por supuesto... acompañada de un buen vino.
Nota: Lleva mucho tiempo de cocción para que la carne quede tierna.

   Tiempo de hacer una pausa para revisar el itinerario de hoy... controlar la receta en la cocina...saborear un café y escuchar música autóctona en la voz de Pocho Sosa, verdadero embajador de la cultura mendocina a través de la música y el canto.

   Realizar este viaje virtual y acompañada de mis lectores... justo hoy ,24 de agosto, en el Día del Lector... tiene su encanto. Sólo espero que disfruten cada párrafo... cada palabra... cada lugar como yo disfruto de la compañía de ustedes.