Fin de semana

   Sol y nubes juegan a las escondidas. La lluvia... no quiere perderse el juego y llena nuestros días de mucha incertidumbre. El Sol enojado... "dicen que se fue de paseo". Así está transcurriendo esta semana en la cual... lluvia... humedad y temperatura templada se han adueñado. Todo ésto nos lleva a pensar qué hacer en este fin de semana largo.

   La celebración del Día del Padre, sin dudas, originará muchas reuniones familiares y, también, muchas salidas. Aquí es donde Para la pausa quiere ayudarlos!

   Este mes estamos recorriendo la provincia de Santa Fe. En la entrada anterior vimos cómo la Feria Internacional del Libro, en Rosario,  abrió sus puertas a toda la comunidad. Allí se dieron cita escritores  extranjeros y locales.

   Cabe mencionar que también tuvieron la oportunidad de presentar sus trabajos destacados personajes en el Arte, como es el caso de Jimena Ferreiro (Curadora Externa del Museo de Arte Moderno de Buenos Aires - MAMBA) quien lleva adelante una ardua tarea en la profesión del curador ya que es quien organiza y desarrolla toda la producción de una exposición de arte. 

   Como Docente de la Cátedra de Gestión Cultural  en la Facultad de Bellas Artes de la UNLP (Universidad Nacional de La Plata) logra transmitir a sus alumnos de 5° Año de la carrera, casi profesionales de la Historia del Arte, todo su entusiasmo... profesionalismo... sabiduría y pasión que comparte en cada una de sus clases.

El pasado 28 de noviembre de 2018, tuvo la responsabilidad de inaugurar "Pablo Suárez. Narciso plebeyo" en MALBA (Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires) junto a Rafael Cippolini.

   Su ejemplar de Modelos y Practicas Curatoriales en los 90 (Editorial Libraria) tuvo su presentación, el pasado sábado 8 de junio en la Sala A de la Feria Internacional del Libro en la ciudad rosarina. Sin dudas, las palabras de reconocimiento de quienes acompañaron dicha presentación auguran un éxito más en su maravillosa profesión.

 ¡Felicitaciones Jimena Ferreiro y que sigas sumando proyectos!!!

   Instalados en el esperado "fin de semana largo" son muchas las posibilidades de descanso que ofrece esta provincia.

   El corredor turístico de la costa santafesina es el lugar ideal para el relax, rodeado del imponente río Paraná brindando la oportunidad de realizar excursiones de pesca en una amplia zona de islas o desde la costa misma.

 Muchos Circuitos Turísticos se dan la mano (Religión... historia... urbanismo... gastronomía...deportes) ofreciendo al visitante distintas opciones y sorprendiéndolo en el momento de elegir. 

   Si la curiosidad los atrapó... aquí les dejo un adelanto!!!

 

   Por hoy, no podríamos dejar esta provincia sin hacer un alto y disfrutar de uno de sus manjares. Por eso en la cocina de "Para la pausa" queda la receta de los clásicos e imperdibles ....

ALFAJORES SANTAFESINOS
Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 500 g
Yemas 5
Sal 1 cucharadita
Licor de Anís o alcohol fino o cocñac o whisky 1 cucharada
Agua 90 a 100 cc
Manteca o grasa fina de cerdo 100g

Relleno:
Dulce de leche repostero cantidad necesaria

Baño:
Clara 1
Azúcar impalpable 200 g
Gotas de jugo de limón
Agua 50 cc
Azúcar 200 g

Preparación:
 Para la masa: Tamizar la harina y formar una corona. En el centro colocar las yemas, la sal, el licor y el agua.
Unir los ingredientes hasta formar la masa y agregar la manteca en trocitos. Luego, sobar la masa durante 10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
Tapar la masa con film y dejar descansar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Estirar hasta un grosor de 3 mm , cortar tapas con cortapastas de 8 cm de diámetro (o el deseado). Pinchar la superficie con un tenedor y ubicar en placas limpias.
Hornear a 200 ° durante pocos minutos hasta que comiencen a tomar color. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, unir las tapas de a dos o tres con dulce de leche.
Para el baño: Batir el azúcar impalpable con la clara y el jugo de limón hasta obtener un glasé espeso y blanco.
Hervir el agua con el azúcar durante 2 o 3 minutos y volcar sobre el glasé mientras se bate con el batidor de mano.
Volcar sobre los alfajores y dejar orear.

   Conocer parte de la gastronomía santafesina es un buen recurso para, este domingo, agasajar a todos los PADRES en su día. Sólo queda decir...¡manos a la obra y...

   En este recorrido, no podía faltar la música pues, son muchos los intérpretes que han surgido desde esta provincia. Hoy les dejo que disfruten un tema netamente rosarino porque autor e intérpretes son oriundos de esa ciudad.

   Es un placer haber elegido SÓLO SE TRATA DE VIVIR (autor Lito Nebbia - intérpretes Silvina Garré y Juan Carlos Baglietto)

   El "fin de semana largo" nos lleva directamente al motivo por el cual este mes elegí esta provincia. Por eso, la próxima semana desembarcaremos en la misma ciudad de Rosario. El Monumento Histórico a la Bandera nos estará esperando para recordar el Día de la Bandera en conmemoración del Fallecimiento de Manuel Belgrano.

   Cerrar la página de nuestro viaje virtual me llena de nostalgia porque recordé lugares que visité en mis viajes familiares y en mi carrera docente. 

   Recorrer la Feria del Libro en Rosario y descubrir que la hija de una compañera de mi querida Promoción 68, de la que tanto he hablado, presentaba su libro... es más que un regalo que hace la vida!!! Porque en eso consiste la vida... sorprendernos con instantes de felicidad.

  Unos pocos días nos separarán del próximo encuentro. Mientras tanto... déjense maravillar por cada instante que les toque vivir... 
   No se empeñen en buscar la felicidad... ella está junto a ustedes en todo momento... sólo necesitan estar atentos. Y... al descubrirla... ¡no la dejen escapar!!! ¡SEAN FELICES!!!
   Para despedirme no podría hacerlo de otra forma sin la ayuda del recordado y querido Roberto Fontanarrosa...