Viernes... ¡CAFÉ!!!

   Viernes 5 de abril.- Después de varios días... llegó el momento del reencuentro. Abrir la ventanita del blog en este nuevo mes... desempolvar momentos vividos durante estas semanas y descubrir que todo nos lleva... ¡a reflexionar. ¡Es tiempo de Cuaresma! Este tiempo de silencio... de limpieza interior y de respirar profundamente logra en nosotros un equilibrio que ni las travesuras del mismo otoño pueden desacomodar nuestros pensamientos.

   Recorrer este largo camino que ofrece la vida... detenernos en cada estación para conocer y continuar creciendo es transitar por este tiempo de preparación para la Pascua de Resurrección. 

   Es tiempo de oración... tiempo de reflexión... tiempo de conversión.

   En estos días llegó a mis manos un cuento que me gustaría compartir con mis lectores:

   "No hace mucho tiempo, dos hermanos que vivían en granjas adyacentes empezaron a discutir. Ésta fue su primera discusión seria en 40 años de cultivar juntos, hombro a hombro, compartiendo maquinaria e intercambiando cosechas y bienes de forma continua. Esta larga y beneficiosa colaboración terminó repentinamente.

   Comenzó con un pequeño malentendido y fue creciendo hasta llegar a ser una diferencia mayor entre ellos, hasta que explotó en un intercambio de palabras amargas, seguido de semanas de silencio.

    Una mañana, alguien llamó a la puerta de Luis. Al abrir, encontró a un hombre con herramientas de carpintero. 'Estoy buscando trabajo por unos días', dijo el extraño, 'quizás usted requiera algunas reparaciones aquí en su granja y yo pueda ser de ayuda en eso'.

    'Si', dijo el mayor de los hermanos, 'tengo un trabajo para usted'.

   'Mire al otro lado del arroyo aquella granja, ahí vive mi vecino, bueno, de hecho es mi hermano menor'. La semana pasada había una hermosa pradera entre nosotros, él tomó su tractor y desvió el cauce del río para que quedara entre nosotros'. Bueno, él pudo haber hecho ésto para enfurecerme, pero le voy a hacer una mejor. ¿Ve usted aquella pila de desechos de madera junto al granero? Quiero que construya una cerca de dos metros de alto, no quiero verlo nunca más'.

    El carpintero le dijo: 'Creo que comprendo la situación. Muéstreme dónde están los clavos y la pala para hacer los hoyos de los postes y le entregaré un trabajo que lo dejará satisfecho'.

    El hermano mayor le ayudó a reunir todos los materiales y dejó la granja durante todo el día para ir al pueblo por comida.

    El carpintero trabajó duro todo el día midiendo, cortando, clavando.

   El granjero regresó cuando se acercaba la noche y justo el carpintero había terminado su trabajo pero quedó con los ojos completamente abiertos y la boca también. ¡No había ninguna cerca de dos metros! En su lugar había un puente. ¡Un puente que unía las dos granjas por encima del río! Era un bonito puente con pasamanos.

    En ese momento, su vecino, su hermano menor, vino desde su granja y abrazando a su hermano le dijo: 'Eres un gran tipo, mira que construir este hermoso puente después de lo que he hecho y dicho!'

Estaban en su reconciliación los dos hermanos, cuando vieron que el carpintero tomaba sus herramientas. '¡No,espera!', le dijo el hermano mayor. 'Quédate unos cuantos días. Tengo muchos proyectos para tí'.

    'Me gustaría quedarme', dijo el carpintero, 'pero tengo muchos puentes que construir'."

   ¿Cuántas veces la vida nos puso frente a situaciones donde tuvimos que convertirnos en puente?

   Si nos detenemos a pensar en cada párrafo del cuento, nos descubriremos en cada uno de ellos.

   La preparación interior va acompañada, también, de un tiempo de dedicación a la alegría de toda la familia: el compartir. Para agasajarla, nada mejor que consultar a una verdadera artesana. Liliana Prieto desde "Liliana Prieto Artesanías Estrellitas" comenta: "Siempre me apasionó el mundo de la pastelería y con ella... la repostería y decoración artesanal. Un día... en 1992... me adentré al mundo del chocolate y de ahí mi pasión por la realización artesanal de huevos de Pascua, perfeccionándome año tras año. ¡Satisfacción plena... cumplida!".

   Es una tradición familiar festejar la Pascua de Resurrección asistiendo a la Santa Misa y luego... la reunión en torno a la mesa. Preparar una comida como símbolo de unión y compartir el tradicional huevo de Pascua representando una nueva vida. Nueva vida en cada uno de nosotros... renovación de los valores y del gran amor por quienes nos rodean.

   Liliana Prieto nos deja sus propuestas para esta Pascua: envases para guardar y regalar huevitos de chocolate y frascos con huevitos. Todo... delicadamente decorado.

    La cocina, también se convierte en un punto de encuentro familiar. La receta de hoy nos recuerda sabores y fragancias de la niñez en un otoño lejano. La casa de mis padres.. los naranjos... perfumes a azahares... hojas de verde brillante... naranjas jugosas... parte de mi historia quedó jugando entre ellos!!!

   Si la nostalgia nos invade... nada mejor que buscar lápiz y papel para anotar la receta y después... ¡manos a la masa!!

TORTA DE NARANJA

Ingredientes:

Manteca 60 g

Azúcar 3 cucharadas

Huevo 1

Jugo de naranja 125 cc

Harina 0000 150 g

Polvo para hornear 1 cucharadita

Sal una pizca

Ralladura de naranja a gusto

Preparación:

En un recipiente colocar la manteca con el azúcar y batir enérgicamente hasta lograr una crema.

Agregar el huevo previamente batido, la ralladura, la harina, el polvo de hornear y la sal (los secos pasados por tamiz). Debe quedar una mezcla cremosa.

Colocar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada de 20 cm de diámetro por 9 cm de alto. Para una torta de mayor tamaño... simplemente duplicar las cantidades y usar un molde más grande. Ideal para preparar en un molde de forma cuadrada.

Llevar al horno y cocinar a temperatura moderada durante 25 minutos (Tener en cuenta la temperatura de cada horno).

Retirar, dejar entibiar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.

Decorar con glasé de naranja, gajitos confitados o gomitas frutadas.

   El tiempo de la pausa ha llegado!!! El café del día viernes ya está aquí... fragante y prometedor del merecido descanso. La CARTELERA DE OTOÑO retoma su ritmo dejándonos buenas sugerencias.

 

 

 

   Amigos... Transitemos por este tiempo de Cuaresma abriendo el corazón a los cambios que la vida nos propone.

   ¡MUCHAS GRACIAS LILIANA PRIETO! por colaborar, una vez más, en mi blog... por hacer un paréntesis en tu gran actividad artesanal y, fundamentalmente, por valorar este rincón. Que Dios continúe alimentando tus proyectos y te permita compartir toda tu sabiduría con quienes te rodean!!!

   Y a mis lectores... ¡MUCHAS GRACIAS! por estar... por acompañarme y permitir que este bello sueño continúe creciendo.

   Tan sólo 10 días nos separarán del próximo encuentro. ¡SEAN FELICES y construyan sus propios sueños!!!

Silvia